Category: परिकार

विश्वमै बढ्दैछ ‘भाते संस्कृति’

काठमाडौं । चामल खपत बढ्दै गर्दा नेपाललगायत विश्वका विभिन्न मुलुकमा ‘भाते संस्कृति’ मौलाउँदो गएको एक अध्ययन प्रतिवेदनले देखाएको छ । संयुक्त राष्ट्र संघ खाद्य तथा कृषि संगठन (एफएओ) ले सार्वजसनक गरेको ‘फुड आउटलुक २०१६’ ले विश्वमा चामलको उपयोग बढ्दै जाँदा मौज्दात घट्दै गएको निष्कर्श निकालेको छ । आर्थिक वर्ष ०१५र१६ मा कुल २ अर्ब ५२ करोड ७७ लाख टन खाद्यान्न उत्पादन भएको संशोधित अनुमान छ...

Read More

भारतमा बिहान ९ बजेदेखि बेलुका ६ बजेसम्म खाना पकाउन नपाइने

एजेन्सी । भारतको बिहार राज्यमा बिहान ९ बजेदेखि बेलुका ६ बजेसम्म खाना नपकाउन सरकारले उर्दी जारी गरेको छ । राज्य सरकार अन्तर्गतको आपतकालिन प्रवन्ध विभागले सर्वसाधारणमा यस्तो उर्दी जारी गरेको हो । पछिल्ला दिनमा आगलागीका घटना बढेसँगै दिनैभरी खाना पकाउने काम नगर्न आग्रह गरेको हो । त्यसैगरी किसानलाई खेतबारीमा गहुँको भुस डढाउन पनि पूर्ण प्रतिबन्ध लगाइएको छ । बिहारका मूख्यमन्त्री नितिशकुमारको निर्देशनमा विभागले यस्तो निर्देश जारी गरेको हो । सरकारी निर्देशनलाई अटेर गर्नेमाथि कारवाही हुने भएको छ । ‘निर्देशन उल्लंघन गरेका कारण आगलागी भएको पाइए कडा कारवाही गरिने विभागले जनाएको छ । खाना पकाइसकेपछि पनि चुलोमा आगो निभाउन भनिएको...

Read More

गरिबले सित्तैमा खान पाउने रेष्टुरेण्ट

एजेन्सी । गरिव होस् वा धनी खानाका लागी सबैले पैसा तिर्नै पर्छ । तर क्यानडामा एउटा यस्तो रेष्टुरेण्ट छ जहाँ गरिबले सित्तैमा खान पाउँछन् । क्यानडामा रहेको यो रेष्टुरेण्ट भारतीय ब्यापारीले संचालन गरेका हुन् । इण्डियन फ्युजन नाम गरेको यो रेष्टुरेण्टमा गरिबहरुलाई सामान्य खाना नभई स्पेशल खाना खुवाइन्छ । समाचार स्रोतहरुका अनुसार यो रेष्टुरामा गरिबहरुको रोजाइ अनुसारकै खाना खुवाइन्छ । भारतीय मूलका प्रकाश छिब्बरले चलाउँदै आएको यो रेष्टुरामा गरिब र मजदुरलाई सित्तैमा खुवाउन पाएको अवसरलाई उनले आँफुले असहायलाई सहयोग गर्न पाउनु अहोभाग्य भएको बताउँछन् । उनले गरिबहरुलाई खाना मात्रै नदिएर उनीहरुलाई भेज वा ननभेज जे माग्छन् त्यो अनुसारको सुविधा...

Read More

यसरी बनाऔं घरमै ‘ब्रेड र बटर पुडिङ ‘

विहान के ब्रेकफास्ट खाने भन्ने सोंचमा हुनुहुन्छ ? कहिलेकाहीं अलि विशेष स्वादको केही खान पाए त्यही पनि आफैले घरमा बनाएर कति मज्जा हुन्थ्यो होला भन्ने पनि लाग्दो हो । त्यसो भए आउँनुहोस् यसपटक घरमै ब्रेड र बटर पुडिङ बनाएर खाऔं । आवश्यक सामग्री : ८ पिस पाउरोटी १ लिटर दूध २ सय ग्राम चिनी २ चम्चा बटर ६ वटा अण्डा २ थोपा भेनिला एसेन्स इच्छाअनुसार ड्राइफ्रुटहरू बनाउँने विधि : चाहिए जति ब्रेड लिएर पातलो गरी काट्ने र भाँडोमा राखेर बेस बनाउने । त्यसपछि दूधमा चिनी, अण्डा र भेनिला एसेन्स हालेर फिट्ने । सबै चीज मिसाइएको दूधलाई भाँडामा राखिएको ब्रेडमाथि...

Read More

पोर्कको अचार बनाउँने विधि

आवश्यक सामाग्री पोर्क : आधा केजी कागती : एउटा धनियाँ : एक मुठा नुन : स्वादअनुसार लसुन : आधा पाउ खुर्सानी : ४–५ वटा टमाटर : ३ वटा विधि पोर्कलाई कम पानीमा नुन हालेर उसिन्ने । आफ्नो साइजअनुसार तावामा रातो हुने गरी फ्राई गर्ने । त्यसपछि पेस्टका लागि तेलमा लसुन फुराउने, टमाटर–खुर्सानी हालेर पकाउने । पानी सुकेपछि निकाल्ने र सेलाएपछि पेस्ट बनाउने । फ्राई गरिएको पोर्कलाई पेस्टमा हाल्ने र मिक्स गर्ने । त्यसपछि कागती निचोरी धनियाँ हालेर सर्भ गर्ने...

Read More