Category: परिकार

घरमै योमरी यसरी तयार पार्नुहोस (भिडियो सहित )

काठमाडौँ । यसै त नेवारी परिकारहरु निकै लोकप्रिय छन् झन् त्यसमाथि चाडपर्व विशेषका नेवारी परिकारका विशेषता अझै छन् । त्यसैले आज योमरी पूर्णिमाका दिन विशेष परिकार योमरी कसरी घरमै तयार पार्न सकिन्छ ? भन्नेबारे जानकारी प्रस्तुत गर्दैछौं । योमरी बनाउने विधि : योमरी बनाउन चामललाई पिठोमा परिणत गरिन्छ । चामललाई नेवार भाषा/नेपाल भाषामा पो/प्व भनिन्छ । चामलको पिठो पोचुं। चुं भन्नु चूर्ण अनुकण । चामल लस्सादार हुनुपर्छ । पहिले तौली चामल (लस्सादार चामल) चाहिन्थ्यो भने अचेल त्यसको ठाउँ ताइचुन चामलले लिएको छ। अत्यन्त मिहिन पिठो शुद्ध घिउमा थोरै हरक दिइन्छ । ११० डिग्री तापक्रममा उमालिएको पानीले मुछिन्छ पोचुं ।...

Read More

पोखरामा ११३७ वटा अण्डाको एउटै अम्लेट

पोखरा । पोखरा रङ्गशालामा जारी सिटी रेवान महोत्सवमा शुक्रबार एक हजार १३७ वटा अन्डाको एउटै अम्लेट बनाइयो । नेपाल संवत् ११३७ को अवसरमा सिटी रेवानले ११३७ वटा अन्डाको अम्लेट बनाको हो । ‘महोत्सवको आकर्षण पनि हुने र नेपाल संवत् सबै नेपालीको साझा संवत्का रूपमा स्थापित गर्न पनि एक हजार १३७ वटा अन्डाको अम्लेट बनाएका हौँ’, संयोजक सागर लुइँटेलले बताए । महोत्सवस्थल पोखरा रङ्गशालमै अम्लेट बनाउनका लागि आठ बाइ आठको फलामको ठूलो छुट्टै ताई निर्माण गरिएको सिटी रेवानका महासचिव दीपक तिमिल्सिनाले बताए । एकै पटकमा एक हजार १३७ ओटा अन्डाको अम्लेट बनाइएको नेपालमा यो पहिलो हो । यसअघि चितवनमा एक हजार अन्डाको एउटै अम्लेट...

Read More

यसरी पकाउँनुहोस् भाइटीकाको लागि सेलरोटी (भिडियो सहित)

काठमाडौं । तिहार भन्ने वित्तिकै झिलिमिली बत्ती,रंगीचंगी फूलसँगै नरम गरम सेलरोटीको पनि पर्व हो भन्ने बुझिन्छ । भोलि भाइटीका भएकोले यतिखेर धेरैजना दिदीबहिनीहरु सेलरोटी पकाउन व्यस्त हुनुहुन्छ होला,कति चाहिं योजना बनाउँदै पनि हुनुहुन्छ होला । कहिल्यै सेलरोटी नपकाएका तर यसपटकदेखि पकाउन लाग्नुभएका वा विदेशमा रहेर पनि नेपाली सेलरोटी आफैंले पकाएर तिहारको झल्को मेटाउन लाग्नुभएकाहरु सेलरोटी कसरी बनाउने भन्ने द्धिविधामा हुनुहुन्छ होला । तर अहिलेको जस्तो इन्टरनेटको जमानामा त्यस्तो द्धिविधा पालिरहनु मूर्खतापूर्ण कार्य मानिन्छ । किनभने इन्टरनेट र युट्युवमा यस्ता दर्जनौं भिडियो र फोटोकथाहरु छन् जसले सेलरोटी कसरी पकाउने भनेर सजिलो तरिकाले सिकाउँदछ । Do you want to get Australian...

Read More

यी हुन् तिहारका मीठा र रंगीन मिठाईका तीता अवगुणहरु !

काठमाडौं । गुलियो जहाँ मन भुलियो त्यहाँ । हुन पनि तिहार फलफुलको मात्र नभई मिठाईको चाड पनि हो । हाम्रो चाडपर्व पनि गजवका छन । दशैंमा खाएको मासु र बोसो तिहारमा मिठाईले पखाल्नु पर्ने । स्वास्थ्यका लागि मासु र मिठाई दुवै हितकर मानिन्न । त्यसमाथि पनि चाडवाडको समयमा यी दुवै खाद्य वस्तुको प्रयोग आम नेपालीले निर्भिकताका साथ गर्ने गर्छन । जुन स्वास्थ्यका लागि घातक मात्र नभई अति घातक मानिन्छ । तिहारमा विभिन्न प्रकारका मिठाई एवं मिठाईजन्य परिकार खाने र ख्वाउने चलन छ । मिठाई प्रायः मैदा, दूध वा दुग्ध पदार्थ, चिनी, घिउ, तेल आदिबाट तयार पारिन्छ । मिठाईका यस्ता...

Read More

दशैंमा लोकल कुखुराको मासु यसरी पकाउँनुहोस्

काठमाडौं । मासु खान रुचाउँनेहरुका लागि लोकल कुखुराको मासुको नाम लिने वित्तिकै मुख मिठ्याउँन थालिहाल्छन् । हुन पनि लोकल कुखुराको मासु जति मीठो हुन्छ,त्यति नै यसको झोल । अझ दशैं शुरु भइसकेको यो बेला लोकल कुखुराको परिकार बनाएर खाने धेरैको योजना होला । त्यसैले लोकल कुखुराको मासु कसरी स्वादिलो गरि पकाउँने भन्नेबारे सामाग्री प्रस्तुत गर्दैछौं । आवश्यक सामाग्री :  कुखुराको मासु १ केजी तेल ३ चम्चा प्याज २ वटा गोलभेंडा २ वटा चिकेन मसला थोरै जिरा लसुन अदुवाको पेस्ट २ चम्चा नुन स्वादअनुसार । Do you want to get Australian Qualification or Work Visa or Permanent Residency in Australia...

Read More