Category: परिकार

साँधेको भिंडी बनाउने सजिलो तरिका (भिडियो )

काठमाडौं । नेपालीहरुको बारीमा अत्यधिक फल्ने र भान्सामा अत्यधिक पाक्ने तरकारी मध्येको एक भिंडी पनि हो । भिंडीलाई तरकारीको रुपमा मात्र नभई साँधेर वा अचारको रुपमा पनि खान सकिन्छ। भिंडीको फरक स्वाद र फरक परिकारले जिब्रोलाई नयाँ स्वाद दिन सक्छ । यहाँ साँधेको भिंडी बनाउने तरिकाको बारेमा चर्चा गरिएको छ : भिंडीलाई लाम्चो आकारमा काट्नुपर्छ । त्यस्तै, आलुलाई पनि लाम्चो आकारमा काट्नुपर्छ । त्यसपछि एउटा प्यानमा तेल तताएर काटिएको भिंडीलाई फ्राई गर्नुपर्छ । भिंडी फ्राई भएपछी त्यसलाई निकाल्ने र त्यही तेलमा फेरी लाम्चो आकारमा काटेको आलु फ्राई गर्नुपर्छ । भिंडी र आलुबाट तेल तर्काएर सुक्खा गराउनुपर्छ । अब त्यो...

Read More

के तपाइलाई सख्खरको फाइदा थाहा छ !

एजेन्सी । हाम्रो भान्छामा प्रयोग हुने कतिपय यस्ता चिजहरु छन् जसको उपयोगिता धेरैलाई थाह नहुन सक्छ । जसका कारण ती चिजहरु महत्वका भएर पनि महत्वहीन भईरहेका छन् । सख्खर यस्तो एउटा खाद्य बस्तु हो जसबाट धेरै फाइदा लिन सकिन्छ । जानी राखौं यसका केही महत्वपूर्ण फाइदाहरु । १.सख्खरले चिसो लागेको बेला शरीरलाई भित्रैबाट तातो राख्न मद्धत गर्दछ । यसले कफको समस्या पनि समाधान गर्दछ । त्यसैले दिनको २ पटक खाना खाए पछि सख्खरको सानो टुक्रा मुखमा च्यापेर बिस्तारै खानले फाइदा पुग्दछ । २.सख्खरको प्रयोगले अनावश्यक वजन घटाउन सहयोग गर्दछ । ३. सख्खरको सेवनले महिलाहरुको महिनावारीको समयमा पेट दुख्ने समस्यालाई...

Read More

यसरि बनाउन सकिन्छ स्वादिष्ट पालक पनिर ( भिडियो )

काठमाडौं । पनिर प्राय: नेपालीहरुको प्रिय परिकार हो । दुधबाट बन्ने पनिरलाई पकाएर विभिन्न परिकार तयार गर्न सकिन्छ । पनिरको परिकार मध्ये पालक पनिर धेरैले मन पराउने परिकार हो । घर देखि विशेष समारोहको भोजमा समेत यो परिकारले राख्न सकिन्छ । पालक पनिर घरमै बनाउन पनि सजिलो हुन्छ । आवश्यक सामग्री : पालकको साग, पनीर जिरा, अदुवा, लसुन, खुर्सानी, प्याज, टमाटर क्रिम वा दुधको तर, खुर्सानीको पाउडर, धनियाँ पाउडर, गरम मसला नुन, बेसार, तेल   विधी : एउटा भाँडोमा पानी उमाल्नुहोस् र पानी उम्लिएपछि त्यसमा पालकको साग राख्नुहोस् । दुई मिनेटपछि पालकको सागलाई निकालेर चिसो पानीमा राख्नुहोस् र निकाल्नुहोस्...

Read More

घरमै जेरी बनाउने सजिलो तरिका (भिडियो)

काठमाडौं । नेपाली तथा भारतीय परिकारमा मिठाइहरुलाई महत्व दिइन्छ । मिठाइहरु मध्ये जेरी ( जलेबी ) धेरैले मन पराउने परिकार हो । जेरी खाँदा जति मिठो छ, बनाउनको लागि त्यति नै सजिलो छ । आवश्यक सामग्री : चिनी, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेसार वा फुड कलर, तेल, दही विधी : एउटा भाँडोमा पानी राख्नुहोस् र त्यसमा चिनी राखेर उमाल्नुहोस् । चिनी पानी बाक्लो हुनेगरि उमाल्नुहोस् । अब एउटा भाँडोमा मैदा, बेकिंग पाउडर, दही राख्नुहोस र त्यसमा पानी राखेर मुछ्नुहोस् । जेरीमा रंग आओस भन्नका लागि फुड कलर वा थोरै मात्र बेसर राख्नुहोस् । कराईमा तेल वा घ्यु बसाल्नुहोस् । अब तेलको...

Read More

घरमै सजिलो तरिकाले बनाउन सकिन्छ गुलाब जामुन

काठमाडौं । नेपाली खानामा मिठाई पनि महत्वपूर्ण मानिन्छ । कुनै अवसर वा विशेष दिन र स्वस्थ मिठाईको लागि समेत रसबरी र गुलाब जामुन धेरै नेपालीको रोजाईमा पर्ने गर्छ । बाहिरबाट किनेका मिठाईहरु बासी र अस्वस्थ हुने सम्भावना बढी हुने हुनाले यी मिठाई आफैले घरमा पनि बनाउन सकिन्छ । यसरि बनाउन सकिन्छ गुलाब जामुन : सामग्री : मिल्क पाउडर, बेकिंग पाउडर दुध, नौनी, मैदा, सुकमेलको धूलो चिनी, कागतीको रस, तेल विधी : पहिले चिनी पानी तयार गर्ने । चिनी पानीमा उमालेर, त्यसमा सकुमेलको धुलो राख्ने । चिनी पानी जम्न नदिनको लागि कागती पानी राख्नुहोस् । एउटा भाँडोमा मिल्क पाउडर, बेकिंग...

Read More